Zubereitung

1. Karotten fein säuberlich waschen, schälen und in ca. 2 cm grosse Stücke schneiden.
2. Karotten nun in die Pfanne geben und mit Wasser übergiessen, so dass gerade alle Karotten mit Wassser bedeckt sind.
3. Nun die Karotten auf kleiner Stufe weich kochen lassen, dies dauert eine gute Viertelstunde.
4. Jetzt alles mit dem Purierstab fein pürieren.
5. Zum Schluss das Rapsöl darunter mischen und nach Bedarf mit Muttermilch verdünnen, bis der Brei die gewünschte Konsistenz hat.
6. Nun das Gemisch in einem kleinen Plastikbecher bereit stellen und erkalten lassen, bis es nur noch lauwarm bis fast kalt ist.
7. Den restlichen Brei in einen Eiswürfelbehälter füllen und für weitere Mahlzeiten aufbewahren.

Bemerkung von Isabelle

Dieser doch sehr einfach scheinende Brei hat den Weg in dieses Kochbuch gefunden, da es sich um ein ganz besonderes Mahl handelt, nämlich um die Zubereitung der allerersten Mahlzeit, wie ich sie für meinen Sohn Nicolas liebevoll und voller Vorfreude zubereit habe. Nicolas hat diesen Brei für schmackhaft befunden und ihn am 1. Januar 2011 um 11.30 Uhr zum ersten Mal gegessen, genau 4 Monate nach seinem Geburtstag am 1. September 2010.