Zubereitung

Alle Zutaten ins Mixgefäss geben und mit dem Stabmixer pürieren. Mindestens eine Stunde ruhen lassen. Mit einem Suppenlöffel Bratlinge abstechen und in der Bratpfanne etwa 20 Minuten braten. Sie sollten
goldgelb und knusprig sein. Zu Reis oder Couscous servieren.

Bemerkung

Man kann sie auch kalt in einem Sandwich essen.
Da man der Gesundheit und der Umwelt zuliebe den Fleischkonsum in einem vernünftigen Rahmen halten sollte, bin ich stets auf der Suche nach ansprechenden, schnellen und von der Familie akzeptierten vegetarischen Rezepten. In Anlehnung an ein Rezept in einem Heftli sind meine Bratlinge entstanden. Sie eignen sich auch hervorragend, um Zwiebeln ‹versteckt› auf den Tisch zu bringen.