Salatsauce
Rezept von Rahel Naef aus Oberuzwil, erhalten vom Grossmueti aus Dättwil
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 1.5 cm | Senf |
| 10 cm | Mayonnaise |
| 2 EL | Öl |
| 1 | Zitrone |
| ein Sprutz | Maggi |
| etwas | Pfeffer |
| 10 Halme | Schnittlauch |
Zubereitung
- Senf und Mayonnaise in eine Schüssel geben
- Öl und Zitronensaft beimischen und mit dem Schwingbesen verrühren
- Mit Maggi und Pfeffer würzen und zum Schluss noch den geschnittenen Schnittlauch beigeben
Bemerkung
Grossmuetis Ritual, bevor man die Zitrone auspresst: die Zitrone auf den Tisch legen, mit der flachen Hand und wenig Druck die Zitrone hin und her rollen. Das soll helfen, dass der Saft besser aus der Zitrone kommt.
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