Limonen-Mascarpone-Mousse
Rezept von Martina Koch aus Basel, erhalten von Esther
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 250g | Mascarpone |
| 2½ dl | Vollrahm |
| 3 | Limonen, Saft und abgeriebene Schale |
| ca. 6 EL | Zucker |
| 4 | Amaretti gehackt |
| evt. etwas | Amaretto |
Zubereitung
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben, zusammen schlagen.
- Mousse kühl stellen.
Bemerkung
Ich wollte die Mousse an eine Locken-WG-Party mitbringen. Da die Lockenproduktion länger dauerte als geplant, reichte es nicht mehr, die Mousse zu machen. So brachte ich die einzelnen Zutaten an die Party mit – und servierte die Mousse am nächsten Morgen beim WG-Brunch, wo sie so gut ankam, dass ich gebeten wurde, das Rezept in dieses Kochbuch einzubringen.
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