Red’s Ultimate m&m’s Cookies
Rezept von Jennifer Flume aus Zürich
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 1 Tasse * | Butter |
| ½ Tasse | weisser Zucker |
| ½ Tasse | brauner Zucker |
| 1 grosses | Ei |
| 1 Teelöffel | Vanille-Extrakt |
| 2 Tassen | Mehl |
| 1 Teelöffel | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 350g | m&m‘s oder Smarties |
| ¾ Tasse | gehackte Nüsse (optional) |
| * Immer die gleiche Tasse / Löffel nehmen. Am besten measuring cups / spoons verwenden. | |
Zubereitung
- Ofen auf 180° vorheizen.
- In einer grossen Schüssel Butter und Zucker schaumig rühren. Ei und Vanille-Extrakt unterschlagen.
- In einer kleineren Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Nach und nach in die Buttermischung einrühren. m&m‘s und Nüsse unterheben.
- Mit dem Esslöffel Keksteig in 5 cm Abständen auf ein ausgelegtes Backblech häufen und 10-15 Minuten backen. Kanten sollten goldig braun sein, Mitte weich. Nicht überbacken.
- 1 Minute auf dem Backblech auskühlen lassen, dann auf einen Rost zum auskühlen legen. Ergibt ca. 3 Dutzend Kekse.
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